关于吃素的名言： 德累功，慈心于物，昆虫草木，尤不可伤。——老子（道家学派创始人） 我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。惟独肉带着血，那就是他的生命，你们不可吃。 ——耶酥基督（基督教创始人） 善待动物的功德，可比善待人类，唯有悲悯其他众生者，才能获得真主的悲悯。 ——穆罕默德（伊斯兰教创始人） 当心灵发展到了某个阶段的时候，他将不再为了满足食欲而残杀动物。 ——甘地（政治家、印度民族解放运动领袖） 吃素可以让智慧不被蒙蔽，没有什么能够比素食更能改善人的健康和增加人在地球上的生存机会了。——爱因斯坦（科学家、现代物理学之父） 关心动物是一个人真正有教养的标志；一个社会的文明程度越高，其道德关怀的范围就越宽广。 ——达尔文（生物学家、进化论奠基人） 素食对我们的头脑、行为、健康和体力都具有深远的影响。 一日我们继续伤害其他生命，一日我们仍停留在未开化的阶段。 ——爱迪生（科学家、电力学奠基人） 只要人们持续无情摧毁低等动物的生命，他就永远不能体会健康或和平的真谛。 ——毕达哥拉斯（哲学家、西方素食主义之父） 吃素以后，人们会和平、健康地活到高寿，并且把类似的生活方式传给后代子孙。 ——苏格拉底（哲学家、西方哲学奠基人） 在人类逐渐进化的过程中，不再吃荤是宿命的一部份，就像以前野蛮民族接触文明生活后便不再吃人肉一样的道理。 ——梭罗（诗人、超验主义代表人物） 素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。而中国人之素食，尤为适宜，惟豆腐一物，当与肉类同视。——《建国方略》孙中山 肉食的益处，只有增高动物性的情感，刺激性欲，并且增长暴饮，嗜食而已。——托尔斯泰 有些人认为食用天然食品，或植物性的饮食习惯太极端。但是，每年有50万人需要在胸口开刀，将腿部截取的静脉连接到冠状动脉上，以完成搭桥手术。难道这个不极端吗？——Caldwell Esselstyn（克林顿的膳食顾问） 我决定要选择一种更为延年益寿的饮食方式----素食。——艾伯特·戈尔（美国前副总统，《难以忽视的真相》的制作人） 牛奶中的蛋白质可能是人类接触最多且最强的一种化学致癌物，没有之一。——坎贝尔柯林（著名的《救命饮食》作者，改变了成千上万人饮食习惯） 以杀生为乐的人永远得不到心灵上的安宁。 ——雷切尔·卡尔森（美国海洋生物学家，她的作品《寂静的春天》引发了美国以至于全世界的环境保护事业 人是不是一个不可思议的动物？为了保护家畜和饲料，他不惜杀害成百上千万的野生生物 – 鸟类，袋鼠，鹿，各种猫科动物，狼，海狸，土拨鼠，老鼠，狐狸和野狗。而后，他又将他养的成百上千亿的家畜杀掉、吃掉。而这反过来又会害死上百万的人，因为吃那些动物会让人染上退化性的致命疾病，比如心脏性疾病，肾脏性疾病，还有癌症。 于是人类又为了寻找治愈这些疾病的方法而在动物身上作试验，又害死成百上千万的生命。而与此同时在很多地方，数以百万计的人们因饥饿和营养不良而失去生命，因为原本可供他们食用的粮食被用来养肥家畜。 同时，还有些人为人类的荒谬行径笑到憋死，荒谬是因为人可以轻而易举的残暴杀生，但每年圣诞之际却又互发祝福卡片祈祷世界和平。 ——C. David Coats 非暴力是通往所有进化的终极目标：最高的道德。除非停止伤害所有其他生物，否则无法摆脱粗野残酷的恶名。——托马斯·爱迪生 如果你不想被殴打，监禁，肢解，杀害，或折磨，你就不应该这样对待任何人或生灵。——莫比 有思想的人必须反对所有残忍的习俗，无论传统是多么根深蒂固。当我们有选择时，我们必须防止对另一个生命的虐待和伤害，甚至是最低级的生物；如果这么做就是放弃男子气概和承担无法辩解的内疚。 ——阿尔贝特·施韦泽（德国哲学家、神学家、人道主义者、社会活动家，1952年诺贝尔和平奖获得者。他在非洲建立丛林诊所，进行医疗援助，直到去世，被称为“非洲之子”。） 素食则气不浊，独宿则神不浊，默坐则心不浊，读书则口不浊。——清朝学者朱锡绶《幽梦续影》 如果屠宰场的墙是玻璃做的，那么每个人都会成为素食者。——保罗麦卡特尼 你可以看看动物的眼睛说：“我的饭量比你的痛苦更重要”吗？——莫比 真正地认知肉食：注满了抗生素，农药，和被折磨过的动物尸体。——Ingrid Newkirk（PETA的创始人和主席） 只要人类继续残杀动物，他们也会自相残杀。谁种下罪恶的种子，谁就得不到欢乐和关爱。——毕达哥拉斯（西方素食主义之父） 人类之外的其他动物是我们的远亲，而我们却残忍地茹其毛、饮其血并对此从未置疑。如果动物也有信仰，他们信仰中的魔鬼一定是人类的样子。——William Ralph Inge

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