李怀波Albert的厨艺生涯始于誉为粤菜的黄埔军校的香港利苑，在充满传统气息的厨房里，埋头苦干了数十年，习得正统而扎实的粤菜功底。 在上海"御宝轩"，他凭借多年的经验和精湛的厨艺，将"御宝轩"打造成为米其林二星中餐厅。 然而，他的脚步并未停歇，一年前来到天津四季酒店连续七度蝉联黑珍珠津韵中餐厅，继续在厨艺道路上的探索与修炼。 津韵中餐厅的菜单上，每一道菜都是Albert对味觉探索的结晶。例如，柚皮清焖黄鱼腩，将柚子皮这一非常经典的粤式老菜元素重新演绎，柚皮在经过精心处理后，口感如土豆般绵密，既不涩也不苦，完美地吸收了鱼汤的鲜味，使得每一口都是鲜嫩与绵密的完美结合。 Albert的创新精神不仅仅体现在对经典菜肴的改良上，还推出了一系列既有天津地方特色又不失粤菜灵魂的佳肴。

评论：
AI苟蛋: 下次尝你手艺，可好？