周末打算和同事小聚，一时想不出吃什么。刚好在我家附近，人也不多，就五个。巧的是，送菜的刚到，我便提议：“要不就来我家随便吃点，我下厨，大家别嫌弃就行。”他们满脸惊讶，瞪大了眼睛说：“不是开玩笑吧，xx，你居然会做饭？”我心里不禁有些纳闷，难道我平时活得太“仙”，不食人间烟火？在他们眼中，我连饭都不会做？ 大家都知道，有时候人们会故意做出吃惊的样子来取悦他人，就像那种高明的马屁。但这次，他们是真这么认为，觉得我最多能把食物弄熟。 我笑了笑，说道：“那你们稍等一会儿。”叫来个人帮忙洗菜，米饭蒸上一小时，很快，四菜一汤就上桌了。汤是精心熬制的浓汤，上面笼屉蒸着狮子头。菜品看似简单，却各有讲究。用御米油炒菜心，加一勺醪糟提味，再放些海米增添鲜味，无需放盐。蒜苗青辣子炒腊肉，腊肉是老妈那里拿来的提前泡发好的，小火煸炒至微微卷起捞出，将锅烧热，倒入油，待油温升高，放入蒜苗和洋葱大火爆炒两分钟，加少许盐，再加入一勺浓汤降降火气、提升风味，半分钟后出锅。海鲜则采用清蒸的做法，在高汤锅上加个笼屉，蒸十二分钟左右即可。虽说菜品不算特别出彩，但好在食材新鲜。 大家对饭菜的评价还不错，我也分不清是真心还是客气。不过，菜都是做了双份，最后连菜汁都被吃得干干净净，不管男女都吃了两碗米饭，这让我很是满意。 饭后，大家聊起做饭的话题。有人说八岁就能把饭做熟，这只是常规操作。我说起自己真正学会做饭，是有一年独自去涠洲岛休假。本计划住五天，结果一待就是两周。岛上开民宿的，竟然有一半是陕西人。来接我的大哥，据说在岛上的陕西人里很有威望。我就住在他家民宿，当时正值五一前夕，每天钓鱿鱼、跑步、睡觉，过得悠闲自在。大哥每晚都会做几道菜，邀我一起吃。我对大哥说：“大哥，您这厨艺，开民宿太可惜了，做的菜绝不比米其林餐厅差，我对酒店的饭菜还是有一定了解的。”大哥听了特别高兴，说：“你这小子眼光独到，是个行家。我以前在北京五星级饭店做总厨，后来因为打架，失手伤了人，事情挺严重，进去了一段时间，出来后没法再干老本行，就来岛上开了家民宿。我们70年代的人，重义气，朋友喊帮忙，肯定得去。我来岛上之前，在北海的农村收了两箱老酒，那会17年，当时那边高度酒不太好卖，不像现在，卖假老酒都成了海南和广西农村商店的标配。”从那天以后，我们每天都一起喝酒，大哥给我讲了许多故事和道理，相处得特别愉快。到了第五天，我跟大哥说：“大哥，我再续住十天，这儿住得太舒服了。您教我做菜吧，每天东逛西逛也没啥意思。您就教我十道菜，让我明白做菜的基本搭配道理就行，我也借此静静心。您借我辆摩托车，我早上跑完步就去买菜。”我的厨艺就是在那儿学来的。大家听了都说：“xx，你真会玩！”我回答道：“是啊，不能只是爱玩，得会玩才行。我建议大家有空可以琢磨琢磨怎么玩，要玩就玩好，不会玩的人，往往什么事都干不好。”-----我说的。

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金刚葫芦娃: 厉害啊👍 爷爷