【酒评】2022年博若莱新酒（1）
酒款 | 让·罗宏酒庄村庄级博若莱新酒（2022）
品种 | 佳美（二氧化碳浸渍法）
外观 | 偏深的紫红色，那层紫调甚至浓重到有点妖娆。
香气 | 草莓、樱桃、覆盆子、树莓、蓝莓的香气，成熟度不错，馥郁得有种新制浓缩果汁的印象；经典的紫罗兰、牛奶香蕉、水果泡泡糖的香气也非常明显，整体闻起来特别甜美、讨喜。
风味 | 红紫色莓果软糖、紫罗兰花瓣的风味占满主调，体现充足的浓郁度和集中度，甚至出现少许咸感；没有生青植物的气息，取而代之的是微妙的干燥木质调，伴有淡淡香味（又没到檀香的那种程度）。毕竟是新酒，余味不算很长，但能尝得到浆果沙拉、水果糖和半干黑莓般的酸甜可口的滋味。
酸度 | 酸度中高，但远远没有往年那么突出，变得特别温和近人，在反复咀嚼时才释放了藏不住的活力。香甜的残糖感也同样醉人，让酒容易入口。
酒体 | 酒体中等，没有任何轻盈的迹象，隐隐带点柔韧度，口感顺滑如细密的绒布。
酒精 | 酒精度数标的是13%，总觉得实际会更高一丢丢，因为挥发的辛辣感比以往更强，但同时也带动着芳香与风味的舒展。
单宁 | 后段有一层较浅的单宁，像薄雾般沉降在口腔，很具存在感，这也是比前几年更显著的特征。
小结：一闻一喝，就能感知到，今年的气候很炎热，带来充分的热量，天气也应该不差。因此酸度降了，糖分增加，带来更多的酒体、酒精感和残糖感；果味更浓缩、成熟，没有多少青涩的风味，变得更适合大众的口味。由此看来，今年的勃艮第应该也会果香爆棚，但同时可能会少一分往日的优雅。不过对甜酒来说是好消息，今年旧世界的甜红/甜白值得期待。
——品鉴时间：2022年11月
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