【中国茶道】
很多人并没有深入了解中国的茶道或者就根本没喝过茶，连泡茶都不会，就动不动愤慨中国茶道没落了不如日本茶道，动不动拿外国速溶茶对比。
日本茶道形式更大于内容，无论煎茶道还是抹茶道，透过现象看本质，没有丰富的茶资源，只能在礼仪上程序上研究到极致，这一点值得我们学习，学习别人的长处，却把自信弄丢了就是本末倒置。
中国有宗教的茶道、有宫廷的茶道、有文人的茶道，中国还有一种茶道大概全世界都没有那就是平民的茶道。
遗憾的是，民间的茶道很少被记录下来。很少在典籍里能看到以前的老百姓是怎么喝茶的。民间的茶道其实是很值得研究的，在闽南的茶群里每天大家都会讨论怎么去泡茶，与我们的方法很不同，每天看着觉得氛围好也受启发。成都的大碗茶就有各种花活，例如龙行十八式的眼花缭乱令人深饱眼福，千百人一起喝茶，长嘴壶像游龙在其中穿梭起伏，这种本领很难练的。要是在极为讲究的茶室中用这种方法就会觉得非常不合适，反而是在市井当中有种令人感动温暖的人间烟火气。
喝绿茶的杯泡法更是富含哲理，一个透明玻璃杯让茶叶走入寻常百姓家，茶叶不再高高在上，做到了普渡众生，其他的茶器这一点无法与之相比。子时以后阳气上升，阴气下降，早上起来就会有肝火，喝上一杯绿茶立刻神清气爽。再看玻璃杯中的茶叶的沉浮，既有艺术审美也有哲学审美，大道至简，一个玻璃杯就饱含了这么多道道。
在平民茶道里最有名气的茶人有两个，一个是袁枚，一个是郑板桥。
郑板桥写的诗完全没有文言拗口，他把诗歌写成白话，易懂的同时又让人非常能感受到充沛的感情和力量，其作品感动着后世的人。他写了很多茶诗，还用一首茶诗“拐”了一个媳妇。
我在最近每日行茶里，也在思考，如何能像老郑的诗一样，让更多的人既能喝懂又能感受背后的深情.
评论：
真味只是淡: 袁枚和郑板桥是平民茶？文人把诗写得平直一点就变平民了，如果你不卖茶，我就当你是无知，你卖茶的话，就是险恶、无耻了。茶叶对于中国人的历史意义在于海外贸易，有本事去忽悠外国人。
作者: 袁枚的《随园食单》传世最广，这本书不单是吃的笔记，也是做菜的笔记，凡是学中国菜的，没有不看这本书的。这本书是很多厨子的教科书。
作者: 喝喝茶讨论茶道可以有不同意见，带着偏见的恶意随意评论就没喝懂茶，茶包容万象，见人生百态，苦后回甘越品越有滋味，在泡茶中凝神专注感受茶的香气与汤感变化，再读老郑的茶诗关于“蟹眼”的描述，觉得形象生动，读《东溪试茶录》等专业类就要字字斟酌向世家制茶师傅讨教了。茶文化博大精深，欢迎用讨论的心态来交流 。
