在广东的茶餐厅打暑假工是什么体验？ 在茶餐厅打工的二十二天，看出餐饮业的“潜规则”。 斟茶是基本功，刷碗是必修课，打扫战场，忙碌的饭点让你恨不得张多几双手...廉价的劳动力往是万金油，哪里需要哪里求。 43张餐台，从1号台开始，没有4和7这两个数字。这是人们最避讳的两个数字，通常会被下一个数字代替，所以6张餐台，最后一张却是8号台。在餐单上的菜名则更体现了老板对意头的讲究，：腐竹不能叫腐竹，应该叫支竹，苦瓜不能叫苦瓜，应该叫凉瓜。这些，是对字意的避讳。60块钱一斤的叉烧肉，切10块钱则是一两七的份量，这家店还在保留着对特有的计量单位，分，钱，两，斤的记忆。 要说最头疼的是众口难调：话说有这样一个饭—— 滑蛋牛肉饭。不知道的人（比如我）就会以为是七成熟的蛋和牛肉混炒。可实际上，这家店的滑蛋牛肉的滑，体现在它是以近乎生的状态与熟的牛肉的配合。好吃的老饕则对它的嫩滑欲罢不能，而一些对生蛋过敏的食客则嗤之以鼻甚是嫌弃，以至于我遇到了好几次要求退单的事故... 经过这个教训之后，在每个客人点完菜单后我都会明确告知：您好，滑蛋要几分熟？[捂脸哭]#暑假打工 #餐厅那些事

评论：
orange: 看来经历不少
aphr: 我在中山，打工人，工作的日子