【鸡蛋葱花饼】
今天做了一个鸡蛋葱花饼，可惜没有蔬菜没有香肠，不然我就再弄一个手抓饼了。
准备材料:鸡蛋2个，葱花2棵，面粉适量。
步骤如下:
①鸡蛋划散，加入适量的水，加入面粉，继续划散，加入适当的盐（我这里的一平勺盐），加入葱花，搅拌成略稀的面糊。
②热锅下油，小火，油量不用太多，大概2勺左右，如图一，然后倒入1汤勺的面糊，翻动平底锅，让面糊均匀的平铺在锅面。
③当饼凝固了，开始变色的时候，可以用勺子沿着饼划一圈，然后翻过来煎另一面，直至两面金黄就可以盛出了。
注意事项:
1.全程用小火，小火可以让面糊受热均匀，中大火很容易糊了的。
2.面糊不用太浓稠，略稀就可以了。
3.如果想鸡蛋味重一点的可以加多一个鸡蛋，如果想葱花味重一点的可以多加点葱花。
4.因为用小火的原因，慢工出细活，想吃好吃的要有耐心一点，我这里用了两个锅一起煎的。
5.家里有番茄酱的可以涂些番茄酱，或者黑椒酱烧烤酱之类的，另外如果有香肠生菜之类的，也可以再煎一个蛋做成手抓饼也是很不错的。
