1954年创立的【高记酿豆腐】是很多新加坡人从小吃到大的良心宝藏食阁小店，如今已连锁在众多食阁，但品质未有下降。 🌟 "酿"是客家话动词，意为“镶”或“植入馅料”，因此，“酿豆腐”指的是豆腐内部植入了肉馅的豆腐，是客家人的传统名菜。在新加坡，除豆腐外，还会加入鱼丸、面条等配料，看起来像清汤麻辣烫，食用时通常搭配辣椒酱。 🌟黄面拌着肉碎，筋道有味。食材新鲜、手工制作，豆腐外铺了一层鱼糜，口感鲜嫩润滑。汤头鱼虾熬制，味美鲜甜。招牌南乳空心菜是一绝，让普通的酿豆腐在味道上增加了层次感。 店名：高记酿豆腐面 地址：511 Bishan St. 13, #01[话题]#-522, Singapore 570511（其他分店信息评论区） #大家的春节[话题]# #年胃不能停[话题]# #新加坡旅游[话题]# #好吃[话题]# #美食攻略[话题]##美食探店[话题]# #走街串巷找美食[话题]# #早茶[话题]##平价美食[话题]# #新加坡[话题]# #新加坡旅游[话题]# #新加坡美食[话题]# #新加坡吃什么[话题]##酿豆腐[话题]#

评论：