《伤寒论》中有个方子,叫当归生姜羊肉汤,用于调治妇人腹中 痛。㽲是一个“病”字边,一个亏虚的“亏”。肚子里边是空的、疼的,这是虚寒证,可以使用当归生姜羊肉汤。肚子里边是空的、疼的,这是虚寒证,可以使用当归生姜羊肉汤。
明末清初,山西出了一个名医大家,叫傅山,傅青主。你要说他是个好医生,那简直就是贬低人家。傅青主是个哲学家、书画家,尤其是那书法简直是一流,他只是顺道做一个好医生。傅青主有一个非常著名的食疗方子,当时是给他妈妈配的。很多好中医的父母都很长寿,原因就在于他们有一个懂医、尽孝的儿子,尽孝且懂医,懂医且尽孝。
傅青主当时设计这个方子,是为了滋补他母亲虚弱的身体。方子里面主要成分就是羊肉,还有其他一些配料。他给这道药膳起了个名儿叫“头脑”。因为有羊肉块儿、还有点炒面糊糊,炖出来就好像脑浆一样的感觉。他把这个专利转让给一家回民饭馆,厨师将其变成了一道补益人的精血的名菜。这道菜蘸的调料也特讲究——蘸的是韭菜,而且这个韭菜是拿盐腌的,叫咸韭,这正好是一道非常好的补心、补肾的药膳。
评论:
y: 伤寒论张仲景
天地过客: 羊肉一斤,当归川芎50克,生姜100克。当归川芎生姜不够,容易上火
爱钱不爱人的小阿姨: 其实新疆人冬至都喝