五月，又到了吃木姜子的季节，在景谷县凤山镇深山里的木姜子果实正嫩，随处可见坠满果实的木姜子树，一串串的好像初生的葡萄。
木姜子也叫山鸡椒、山苍子，闻起来就像新鲜的柠檬和香茅，入口是浓郁的清香在口鼻处散开，回味又带着薄荷般的清凉，在民间有“香料之王”的美誉。它的应用价值非常广泛，不仅可以用来榨油，还可用作各种美食的佐料，增加食物的层次感，更是一种中药材，具有健脾、燥湿、消食的功效。
进入夏季，在我们景谷，大多数人家的饭桌上总少不了木姜子这道开胃菜，最常见的吃法就是木姜子酱。加入姜蒜、小米辣、傣族豆豉等佐料腌渍，倒入密封罐中，大约两三小时入味后即可食用，清香的味道让人回味无穷，转瞬间就成为了“下饭神器”。
近年来，夜宵摊也流行着一些木姜子的新鲜吃法，如木姜子烤鸡、木姜子烤鱼、木姜子腌鸡脚等等，每一种吃法都充满了浓郁的民族特色，无论哪种吃法，都会让人食欲大增。 木姜子每年只有这个时节才会有，错过就要等下一年了，不如亲手做一罐木姜子酱，让这天然的清香味道留得更久一些。
