我爹在自己家小院门前栽了茄子，产量颇丰，他吃不完就给我送，我一开始挺开心的，地三鲜，鱼香茄子，炸茄盒……各种各样的茄子美食走起，我甚至还用茄子作馅包了一回馄饨，见我吃的勤，我爹送茄子更起劲了，呃，我委婉表示可以不送了，老同志眼睛一瞪：再吃几顿就没了，且吃且珍惜吧。
小公举已经到了见茄色变的模样，而我只好给她讲茄子的各种故事，比如《红楼梦》里刘姥姥吃到的那道贾府小菜：茄鲞。把地里新鲜采摘的茄子去皮，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉，并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严。要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是……
小公举哈哈笑道：这吃的是茄子么，估计都感觉不到茄子存在了吧。
一早起床，把冰箱里我爹出品的茄子切为麻将块，放入盆里，撒上盐，挤出水分，倒掉。再起一油锅，炸两粒八角，炸出香气腾起，下茄子，慢火煸炒至软塌，盛出来。再炒一份青椒配色添味。接着炒肥肉丁，常规操作，加少许料酒，煸透，炒到出油，复将茄子青椒倒入。
淋少许酱油，放盐，勾芡，加入大量蒜末。搅匀即可出锅，拌入下好的面条。收尾工作是炸一勺花椒油，泼在拌好的面条上，嘶嘶作响，香气勾魂……
被香味勾来的小公举兴致勃勃赶来，瞟了一眼是茄子打卤面，又光速逃离，空余我一人在厨房叹息：本草名传是落苏，个中滋味胜膻腴。老僧也爱田家好，写作山林野趣图。
