香草的午餐~有才如我[呲牙笑][呲牙笑][羞涩][羞涩]和一种面烙两种饼
做法如下,仅供参考:
1. 温热水和面,面尽量软一些,这样饼凉了也不硬。梅菜洗净温水泡发,热油炒一下,野猪肉肥肉切薄片做成油梭子+家猪肉瘦肉(炒熟),二者混合剁碎+葱花+黑白芝麻+耗油+少量盐+鸡精+十三香+少许香油食用油拌馅备用。
2.醒好的面幹成圆形薄皮,装上馅,包成包子压扁再幹成薄饼。锅里倒油,烙制2面金黄,中间鼓起就熟了。如果喜欢外面酥脆的,就调好油酥抹在饼皮上。(食用豆油烧热倒入适量面里面,搅拌均匀就是油酥)
3. 口袋饼更简单,也是捏成包子幹成薄饼,只是中间不放馅,饼皮受热膨起,翻几下便熟了,然后用刀切开,里面放上喜欢的馅就ok了(可以煎香肠,荷包蛋,肉……再放上生菜叶抹上喜欢酱料就可以吃了)简单卫生好吃
今天是香草第一次做,感觉还算成功,特别好吃,满满成就感!
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