目前山东唯二的两颗黑珍珠给到了济南的鲁采和泉客厅，也算是慢慢的开启了齐鲁的黑珍珠评选，给到鲁采是一点没毛病，卓越的服务和配套环境、高巧的呈现着更具鲁采特点的风味。
📍济南市 历下区 万象城五楼 鲁采
●炝锅面
汤是浓稠的高汤打底，入口便是浓郁的葱香味，吃的出是讲究的用料，手擀面里用了鸡蛋加以劲道弹性的口感。但是吧浓汤搭配炝锅面，吃到最后有点腻，没办法我这么爱面条子，而且这个价位，我很喜欢hhh。
●芫爆肚丝
百年经典鲁采，现在往往都是高端餐厅里猪肚的做法，很容易出错很难做的一道菜。猪肚选用大小薄厚均匀的中段，切成长短粗细均匀的丝状，形状和芫荽的粗细长短一致，便于入口的咀嚼感统一化以及出盘的视觉感。同时葱姜丝也是十分重要的辅料，葱椒料酒、盐味精白胡椒粉、鸡汁来点，炒到最后不能有汤汁出现，猪肚炒之前也要过遍热水把多余的油脂去掉。入口是清淡爽脆，微咸微辛，久吃不腻。
●黄鱼饭
位菜，咸鲜微甜的红烧口儿，熬出的汤汁近似鲍汁的色泽和粘稠度，轻微的淋面方便挂汁和灵魂拌饭。鱼肉立挺整齐，肉质新鲜滑软。
●价位
只能说丰俭由人，看自己食量和喜好吧，房间10%/散台5%服务费。
整体来讲是不错的吃口，黑一鲁采的咸鲜调口、色泽蹭亮、出品分量都体现出来了。按照黑珍珠的评定，这里的服务很体贴，带有浓浓山东情的服务细节hhhhh。
评论：
Souler: [喜爱]
Souler: 不错啊，想去吃，必须关注一下，回头有机会要一个一个去扫店[呲牙笑]
作者: hhh
