以下食物可以帮助降低胆固醇摄入：
粗纤维食物：例如燕麦、坚果等，富含可溶性纤维和不饱和脂肪酸，有助于减少低密度脂蛋白胆固醇的吸收。
蔬菜：包括菠菜、甘蓝、花椰菜等绿叶蔬菜，富含纤维和抗氧化物，适量食用对降低胆固醇有益。
水果：如苹果、葡萄柚、橙子等，富含纤维和天然的果糖，有助于调节胆固醇。
鱼类：特别是富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼等，有益于心脏健康和降低胆固醇水平。
大豆及其制品：富含植物固醇，有助于降低胆固醇水平。
此外，海带、韭菜、胡萝卜、冬瓜等食物也有助于降低胆固醇。海带含有牛磺酸，可以降低胆固醇的吸收并促进胆固醇的排泄；韭菜富含纤维，可以促进胃肠道的蠕动，减少脂类营养物质的吸收；胡萝卜可以促进胆汁酸的排泄，从而降低血中胆固醇的浓度；冬瓜则富含膳食纤维，有助于胆固醇的排泄。
请注意，食物只能起到辅助降低胆固醇的作用，要想真正降低胆固醇水平，还需要结合适当的饮食和健康的生活方式，如保持适量的运动、戒烟限酒、避免过度压力等。同时，如果胆固醇水平持续偏高，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。
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