想吃口炒菜 翻出n久没用的炒锅
重新开锅走油 一顿忙活
铁锅还得配明火
中餐面前鬼佬的电陶炉就是个小垃圾
翻冰箱无奈 没有顺手的中餐配菜
又一次中西结合疗效好了😂
万物皆可炒的中餐做法
姜蒜是灵魂 起锅烧油
葱姜爆出香味下食材
较懒肉也没有码味
牛排部位也有肉香不想被酒和酱油盖过味道
中餐四件套 鸡粉 生抽 老抽 耗油
有条件的自己搞点料油 对 小味儿挠挠的内种料油
蔬菜脆不泻汤的心得
肉炒半熟后下蚝油和时蔬 盖盖大火锅里蒸汽焖熟。
这样就算火够菜也会有锅气
炒干水不泻汤是评判标准 肉还要嫩 要掌握好时间
出锅前淋点料油
得了 齐活
评论：
呢: 你开个小私厨吧我觉得。。 饿了可以点一下哈哈
Souler: 看着很好吃[吃瓜]
Souler: 大厨都喜欢明火
