#优质瞬间计划 万能soul，有人认识这种鱼吗？ 昨天在直播间，被主播忽忽悠悠的买了一份，大约合10元一斤。 今天顺丰发来，第一次见，也第一次做。 1.宰杀，按主播讲的去掉鱼鳃和鱼肠子就行，我又增加了内部黑膜和血块去除手术，该说不说，还是好多有鱼籽的。 2.切块后，用料酒腌制一会儿，再把豆腐切块焯下水备用。 3.起锅烧油，最好用猪油，没有也别用豆油，下入擦干的鱼块煎一下，马上加入开水，烧开后，放一块葱姜，调料只用盐和胡椒粉，烧开后下豆腐，盖盖儿大火炖煮8分钟，出锅前扔两粒枸杞。 3.大碗中放香菜，浇上鱼汤就可以吃了。 汤肯定是奶白奶白的，有滋补功效，至于补啥博主也不知道，宝子们自行研究，鱼肉我尝了，比豆腐还嫩，有点类似吃过的九兔鱼，不过确实没有毛刺，汤里鱼的味道吗？我还是明天红烧试试[笑倒地] #人生就是一场体验 #勇敢的人先享受生活 #教souler做一道非常简单的菜 #做菜治愈人生 #美食soul日常 #记录我的厨艺

评论：
这是假甜小阿姨: 一种海鱼，渤海湾这边的，味道不错
作者: 哦，谢谢
素质不详～遇强则强: 豆腐鱼