正好今天有人问我
我给你们简单的解答一下
就是balsamico这种东西，你们要是在家自己吃
怎么选购，或者怎么做。
balsamico现在有的餐厅自己做，有的直接买现成的，实际上没有特别大区别，半成品可能口感能更好一点。
如果你们买成品我就推荐你们买莫奈瑞和欧萨的
（还有一个鹰牌的稍微贵一点）大部分餐厅成品都是用的前两个。
如果你们想自己在家熬，我先提醒一下你们就是
熬这个东西味道很冲（重感冒都闻得到那种）
比例看个人喜好加糖的话1：3 1：4都行。
换成蜂蜜的话1：5也可。
熬到黑醋热的能刚刚挂到不锈钢勺子上就行，凉了之后会很稠。
当然我个人喜欢还往里面加一点红葡萄酒醋。
PS：以上只是我作为个人经验而言的结论
如果这上面有些非专业人士觉得自己更专业的话
你们就按你们自己喜好的熬就行，不要在我这杠
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