千丛百味的武夷岩茶，总让人有新奇之感。在这些名丛中，最知名的就是武夷岩茶“四大名丛”。
现今武夷岩茶四大名丛分别是：铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖。
铁罗汉
是武夷山最早的名丛。
它的茶树生长在慧苑的内鬼洞，也有说长在马头或竹窠。
闻之有轻雅的药香、兰花香，刚入口时有些涩感，但很快回甘、生津，其滋味浓烈醇厚，岩韵特强。
白鸡冠
白鸡冠的茶树原生于慧苑的外鬼洞，又有说在止止庵白蛇洞口的。
它是岩茶中最好辨别的，制作好后，条索依旧保持了黄色的特点。
大多数的岩茶，是花香、果香，而白鸡冠滋味独特而丰富，淡淡的艾草香、玉米须香，间或是清甜香、药草香。
水金龟
水金龟的茶树原产于牛栏坑峰岩上端，属于天心寺之产物。
水金龟，是四大名丛中最为“清”的名丛。
其香清幽、汤色清澈、滋味清爽。大有铁观音的甘醇，又有绿茶的清香。
半天妖
半天妖的母树生长于九龙窠南侧的三花峰上。
相传此茶非人力所植，是鹞子衔来的茶籽落在这里生长起来的，所以得名“半天鹞”，后来又被误名为“半天妖”、“半天腰”等。
“妖”亦指茶的滋味有别于其他岩茶，是一种捉摸不透的味道，似乎自带一股香气滋味，丰富多变，不好掌握。
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