热点剩菜再喝点 #小院时光 造苑以来小院已经不记得宰了多少头猪 这次也是处理得最干净 作为普通人一头猪300多斤听起来很很可怕 当我处理得多了也就那么一回事 起因想喝老酒了又到周末了 两年多的建设志愿者队伍也逐渐明朗 吹哨回馈志愿者周末时光、顺便顺几箱老酒 小院一直秉持着以家庭为单位 劳作、发呆、料理、插花、烹饪、环保、分猪肉 内循环给我玩得妥妥的 #记录 总结 工作餐：煎咸鱼、炒猪杂、白灼梅头肉 料理 储备：猪油渣，今年腊肠太多了就没留肉做腊肠 主食：蒸饭、猪杂粥、意米汤 烧烤：大肠、排骨、二层肉、雪花牛肉 零食：炸排骨、炸猪颈肉、炸花鲈鱼片 （猪颈肉在北海老牌华记是招牌叉烧主料，早在十年前已经消失在北海了，只有那个穿着大长筒裤尖头皮鞋华叔在我灵魂里，北海的美食他做的在我心里算一个） 活动：臀肉包饺子 烹饪 白灼：泡鸡、梅顶肉、双边肠、猪肚 汤：清汤西洋菜、高汤淮生 红烧肉排骨煲，小火慢炖两小时专为老人准备 猪油渣炒猪肝、滑肠、粉肠、猪利，猪杂精华部分已经拿去做工作餐了 铁板五花肉包生菜 XO煲豆豉泥蒸排骨 鲍汁煲前腿 牛肚菌炒里脊肉 鲜冻白鲳做咸鱼 本想做梅菜扣肉和卤圆蹄体谅大家过年期间也都是吃这玩意就不搞了 个人原因大肠头就不处理了 一条白鲳顶半头猪价钱海鲜贵不贵，劏条猪也就释然了 在两广流传着无鸡不成宴 我对白斩鸡的总结就是调味料而已 余下的零件分成20袋，都不够5斤/袋 除了脊梁骨，院子只剩下三袋和三件老酒、一件红酒，一堆水果 一头猪就这么给我玩完了 #实习村民

评论：
薄荷: 可以报名参加吗
作者: 只提供给志愿者
薄荷: 北海的志愿者吗