烘焙VLOG·斑斓冰菠萝包🧊酥到会掉渣的面包你们会喜欢吗
有没有和我一样的 每次吃茶餐厅必点菠萝包
今天做的这款增加了斑斓粉 感觉口味更清新
外酥里软还会爆浆哦
🔍配料表
面包部分:
高筋面粉 100g
细砂糖 15g
酵母粉 1.5g
斑斓粉 3g
全蛋液 9g
清水 50g
盐 1g
酥皮部分:
低筋面粉 32g
全蛋液 8g
斑斓粉 2g
糖粉 20g
黄油 20g
评论:
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有没有和我一样的 每次吃茶餐厅必点菠萝包
今天做的这款增加了斑斓粉 感觉口味更清新
外酥里软还会爆浆哦
🔍配料表
面包部分:
高筋面粉 100g
细砂糖 15g
酵母粉 1.5g
斑斓粉 3g
全蛋液 9g
清水 50g
盐 1g
酥皮部分:
低筋面粉 32g
全蛋液 8g
斑斓粉 2g
糖粉 20g
黄油 20g
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