近日，江城县曲水镇的木蝴蝶迎来了成熟期，因果实酷似一艘弯弯的船只，当地人便亲切地称它为“海船”，剥开果实外表，里面的种子犹如一张张纸重叠在一起，又被称为“千张纸”。
木蝴蝶在寻常百姓家中最为常见的做法就是蘸酱以及凉拌，两种做法都很简单。木蝴蝶蘸酱只需清洗切块后，用冷水煮沸三分钟便可捞出备用，调上一碗面酱作为蘸水，便能直接蘸着面酱食用。切成厚厚一条的木蝴蝶裹满了香浓面酱，既去除了原本苦涩的口感，又保留了木蝴蝶原本的清香，每一口都是清新与醇厚的交响曲。
凉拌木蝴蝶的做法也很简单，同样清洗干净后，切成薄片备用，加入盐、味精、折耳根、香菜、酱油等调味，充分混合搅拌后，木蝴蝶在舌尖迸发出酸辣苦三重奏，口感清新利落，瞬间变身下饭神器，带来一阵恰到好处的爽感，令人回味无穷。
冬季温度低、气候干燥，人的食欲大增，加上饮食多为火锅、羊肉等肥甘厚味的食物，自制力较差者不自觉地吃很多，导致多余的热量发散不出去，容易出现上火的症状。而木蝴蝶具有清肺利咽、疏肝和胃的功效，吃上一盘简单又美味的木蝴蝶，不仅能起到改善效果，还可以缓解百日咳疾病。快点动手学起来，为冬日餐桌新增一道美味佳肴吧。
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