☀小食光☀———四叶草🍀幸运酥
²⁰²³/₀₂.₀₁ 二月的风，正在赶来
很晚睡去。醒来，天已大亮。仍有困意，抱着手机睁一只眼闭一只眼浅聊几句。本想睡个回笼觉儿，又有事情要忙，遂起身
起风了，风中还带着料峭寒意
人间二月，袅娜而来，兔个吉利，做个四叶草🍀幸运酥。幸运草的花语是幸福，等待爱情的出现，代表了爱情、希望与幸运。由于它的叶子形状十分的可爱，由四片小叶组合而成，所以象征着守护幸福之意，愿你好运连连
👩🍳
1：水油皮（中筋粉60克、细砂糖5克、清水28克、猪油23克、食盐1克、大麦苗粉2克）所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟，平均分成6份，每个20克
2：油酥（低粉46克、猪油23克、大麦苗粉1克）所有材料混合均匀揉成团，平分成6份，每个11克
3：水油皮包入油酥，收口朝上擀成牛舌状，自上而下卷起，静置15分钟。第二次重复上一次的卷法
4：自己做的奶黄馅料150克，平分25克每份
5：静置好的饼胚收口朝上，中间按压一下，两边卷起往中间收，擀开包入馅料，收口捏紧朝下
6：按压成直径约6厘米的生胚，用小号花嘴压出圆心，围绕圆心先对切出4刀成四份，一份平分两份，左右反转一下，整成❤形，同理把剩下的3朵做好。整理一下花型，用切面板轻压一下
7：160度烤25分钟，烤15分钟时盖锡纸
大麦苗淡淡的绿色和奶黄馅奶fufu的黄色太般配了。颜色有点儿小清新，像初春柳枝上鹅黄色的柳花。轻轻一碰，酥得掉渣儿，奶黄馅口感舒适，有点儿窃喜
生活虽有不尽人意，却也藏着许多惊喜
