【低卡鸡胸肉披萨🍳】
最近疯狂想吃披萨和汉堡🍔,在必胜客徘徊的两天。但是摸了摸自己又多长出来的几斤肉,想想还是算了。
🍤丨食材
鸡胸肉240克 燕麦100克 淀粉5克
番茄160克 洋葱100克 青红彩椒200克
橄榄油5克 料酒适量
这里的鸡胸肉一些是打成泥用在了饼皮里面,还有一些就切成丁,铺在饼皮上就行
燕麦是整粒的,不是燕麦片哦~大家没有整粒的话刚切燕麦也是可以的~
🍴|做法
1⃣燕麦蒸熟,鸡胸肉切成丁,一大半鸡胸肉放到料理机中打成泥。倒入碗里 加料酒、淀粉搅拌均匀
把蒸熟的燕麦倒入搅拌机中打碎,稍微打碎就可以。
这样制作的话,燕麦会有一定的粘性,但是也不至于完全失去燕麦的口感
2⃣把打好的燕麦放入碗中倒入鸡胸肉搅拌均匀,适量加点盐。
3⃣在烤盘底部刷上油或者在底部铺上油纸,这样比较方便脱模。把燕麦和鸡胸肉均匀的平铺在底部,用手掌按平整一些
4⃣烤箱预热190°,把烤盘放到烤箱中190°/20分钟。饼皮先烤一下定形,口感也会变得有点“脆脆的”。
5⃣乘着烤饼皮的时间来处理蔬菜。洋葱、番茄、青红彩椒切成块。番茄换成圣女果口感会更加好。
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