🔥番茄炖牛腩🔥
酸辣口的炖汤，浓郁的牛肉香味和开胃的番茄酸，能够充分化解牛油的腻，只保留香味。所以一盘番茄炖牛腩配蔬菜沙拉，再好不过。
🌓材料：雪花牛腩，番茄，土豆，洋葱，葱姜蒜，番茄酱，八角，香叶，茴香粒，干辣椒，花椒，料酒，
🌓做法：
1️⃣ 牛腩切小块，泡凉水洗净血水，撒上盐腌二十分钟左右，番茄，洋葱，土豆切块。
2️⃣ 捞出牛腩块，沥干水分，锅里放油，把牛腩翻炒一下捞出来。
3️⃣ 锅里放洋葱，葱姜蒜，一起翻炒，炒出香味后加入番茄块翻炒，然后加入牛腩，土豆块，加热水，盖上锅盖，烧开后转小火，炖一个小时。
4️⃣ 炖的同时，把八角，花椒等等包在纱布包里，扔在锅里一起炖。
5️⃣ 加入料酒，盐，番茄酱，然后等待时间。
6️⃣ 搞定！美味上桌。
🌓温馨提示：
🔥在番茄上划一个十字，用开水烫一下，很容易剥皮。
🔥牛肉不能猛火加热，很容易肉质纤维硬化，文火慢炖才会入味，飘香四溢。
🔥配菜可以土豆，芹菜，淮山，芋头等等淀粉类蔬菜。
🔥加橄榄油或者黄油，或者罗勒碎，黑胡椒汁等等有惊喜喔。😂
🌓今天配的蔬菜沙拉，葱爆平菇，味道很好哟。
评论：
Souler: 优秀
作者: 😁
82年的白咖啡（深圳）: 太优秀了
