上周在Costco买到了柿子，一盒八个，脆脆的，带到办公室仅一天就被分食殆尽。和公司里的韩裔同事聊起来，发现大家都爱吃熟透的软柿子。他家里院子里也有种柿子树，第二天就摘了一盒带来，半硬半熟，特意告诉大家，得放一段时间才可以吃。贪吃的俄罗斯小哥不信邪，偷吃了一个，然后苦着脸，再不敢碰余下的了。
这种拳头大小的黄皮柿子，比起我外公家之前种的柿子可小太多了。九十年代初的时候，外公家有个俩进的院子，前院种的是松竹梅，内院则只种有果树俩大株，东面枇杷，西面柿子。这个柿子树可有讲究了，据说取的是京郊地区的磨盘柿子枝，嫁接在咱当地的黑枣树干上。黑枣树成长快，根系强大，吸水足，配上顶端的优选柿子枝，强强联合，长出的柿子自然就饱满。
再说这个磨盘柿子果实本身，上下俩层，中间有一道勒痕，形如磨盘和底座，因此得名。那一个估计顶普通的小柿子好几个重。快成熟的时候得给枝子做好支撑，不然容易折断。待柿子熟透，用上面带个特制的兜篮的长竹竿，给小心接下来。橙红的大柿子，软塌塌的，皮薄肉满。洗干净了，放在一个大碗都装不下，得用勺子吃。那一口下去，透心凉。小时候也不知道那么多，只记得管它叫北京大柿子，一到秋天就有口福吃。
后来就是搬家，拆迁，柿子树被移回外公的老家，我再也没见过。再后来我留学，工作，外公驾鹤，一眨眼数又是数十年，生死俩茫。然后不知何时起，我的人生清单上，也多了一条。好好工作，好好攒钱，以后买下一个带院子的房子，然后种下一颗柿子树，嫁接的那种。
注1: 柿子的英文是persimmon，不属于这边的常规水果。东亚裔大多都见过柿子，也爱吃。
注2: 嫁接，英文Grafting，东西方在几千年前各自就有成熟技术了。“嫁接是一种园艺繁殖技术，将二个不同的植物体相互接合，使其合生成一个个体而继续生长。组合植物的上部称为接穗（英语：scion），而下部称为砧木。这一种无性繁殖的技术在园艺作物的栽培时很常用到。”
注3: 没找到那株柿子树的照片，搜了一个网图，就是想让大家知道我记忆里的柿子是啥样的。
评论：
Kokopelli: [笑倒地]哈哈哈
出淤泥而不懒💃: 细节控
錦鯉祝我好運連連: 脆柿和传统的柿子不一样，脆柿里面的叶酸比较少一点传统的柿子叶酸很含量很高，所以吃了比较容易节食
