做 / 法
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鹌鹑蛋冷水入锅，水开后转中火煮8分钟左右。
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煮好捞起过凉水，方便去壳。
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把蛋壳去干净备用。
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在鸡翅上划上几刀，方便入味。
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把鸡腿、鸡翅冷水入锅，大火开始煮。
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水开后转中火，煮至血水消失。
记得不时撇去浮沫。
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沥干备用。
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把莲藕洗净，切成小段。
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把前面处理好的食材都倒入电饭煲内胆里。
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加入20g大葱，、6g冰糖、4g老抽，2片生姜、2片香叶、2个八角、3g桂皮，以及2g盐。
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再倒入适量清水，基本上没过食材即可。
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按下煮饭键。
一般按照煮饭标准程序煮即可，大概40分钟左右。
揭盖，开吃！
如果时间充裕的话，可以在汤汁中继续浸泡1~2个小时，会更加入味。
