#优质瞬间计划 一个人在家怎么吃火锅？ 让我带你看看一个独居男人的沉浸式清水涮羊肉过程: 关于锅底:清水锅也并不就是清水，我放了葱、姜、海米、紫菜、裙带菜、白果、枸杞，用电水壶烧两壶矿泉水。 1.为什么放这些？因为只有这些。 2.放这些料，汤就会立刻鲜吗？不会，煮完火锅才会，因为没有任何调味辅料，没有科技与狠活，它不可能鲜，食材要在炖煮中慢慢散发本身味道。 关于涮羊肉的过程: 首先清水涮肉，羊肉必须嘎嘎好，市场售卖的羊肉，无论什么羊排，高钙，哪怕现成切片也其实都是经过处理的调和肉，这个处理并不是说它是假肉，而是人工干预，加入骨头或者各个部位重组而成。 我买的羊肉，就是纯羊肉不分部位直接卷了刨片而成，就是羊肉本身的味道，下锅涮的时候，默数到10就可以捞出食用，不要一股脑的下锅，可以全程大火，一片一片来最好。 在家吃清水涮肉，要先吃羊肉，我一般吃掉准备的一半，这样锅底的味道也出来了。 关于其他涮品准备: 我的原则是家里有啥吃啥，并不弄的非常丰富，前提是喜欢吃的，能吃完的就好，绝不吃下一顿。 涮的时候也是吃一样，下一样，不要像在外面吃的时候，都下锅，涮火锅不是煮火锅顿火锅。 结尾意犹未尽或者没饱就来点面条，前提是把用勺子撇干沫子，最后用漏勺捞出所有菜品，吃完，刷锅。 在家吃火锅有个大忌讳，就是图懒惰，吃不完，晚上再接着涮一顿，避免的办法，就是一顿清零，你说呢[呲牙笑] #一个人也要好好吃饭 #一人食火锅#春日生活小美好 #教souler做一道非常简单的菜 #做菜治愈人生 #低成本用心生活 #人间烟火#唯美食不可辜负?? #好好吃饭

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