鸡腿虾仁温暖蛋，神仙组合盖饭~
(好吃到🐱爬桌，确定不试试吗？🙋
🍆食材:
鸡腿 2支(可用翅根代替)
南美白虾 8-10个
洋葱1/4
蒜瓣 适量
咖喱 少许
葱 少许
🍳步骤:
1. 鸡腿剔骨，虾去虾线，虾头。虾头暂时留一会
，蒜切末，洋葱切丝
2.鸡腿肉鸡皮向下煎至鸡皮微焦(米其林厨师最爱的焦褐感)，起锅切小块备用
3.锅烧油，放入虾头煎出虾油，用筷子夹不虾头，放入蒜末，出蒜香时放入虾仁，待虾仁变色，放入鸡块，洋葱，放入咖喱，加开水至没过食材一半，大火收汁
5.撒白芝麻，葱装盘，可加一个温泉蛋(图上偷懒煮了个半熟鸡蛋)
🍲总结:
1. 处理虾可用钢叉，既能去虾线，又能去壳
2.咖喱选择泰式红咖喱，这个根据个人口味。我选用的是黄咖喱，用鸡骨头煮了咖喱，加了一些苹果(芒果，梨均可)，我喜欢吃微辣，就加了一勺泰式甜辣酱
3.温泉蛋做法: 用保温杯装热水，打入鸡蛋一个，等10分钟即可
