再分享一間上週去巴塞品嚐的餐廳。晚上試了一間創意料理，主廚擅長融合中西方的特色，烹調出獨屬於自己的菜譜。前菜是經典的西班牙八爪魚，搭配小餅乾。還有三道式的開胃小點心，採用各種菇類下去製作。再來的話，就越來越讓人驚豔了，有使用XO醬搭配的料理、還有使用烤鴨，把皮煎的酥脆，搭配松露下去。最後湯品竟然融合了泰國的冬蔭功的香氣，整個大驚。主菜的話，大蝦非常新鮮，還有下面燉的爛的牛小排，享有海陸大餐，魚的話，表現中歸中矩，就是新鮮，還有一道是類似低溫烹調的雞肉作法，搭配土豆泥醬汁使用。甜點也是很棒，尤其是那個楓葉的葉子，讓人捨不得享用，脆脆甜甜的！還有這間餐廳的互動很好，每一道菜都會詳細解釋，最後主廚還有出來跟每一桌的客人打招呼，等更新菜單，會再訪！
