✨紫米馒头✨ 原料： 面粉 400g 紫米粉 100g 酵母 6g 1 将面粉和紫米粉混合均匀 2 用温水将酵母化开，倒入面粉中 3 加适量水，揉面，直到面团光滑 4 盖上保鲜膜，发酵至2倍大 5 面团加少量干面粉（也可以不加）揉至面团光滑，无孔洞，搓成长条 6 揪成6个均匀的小剂子 7 取1个小剂子，揉成圆面团，做成馒头形状，醒发20分钟左右 8 面团发酵至比原来稍大些，水开后蒸15分钟，停火后焖5分钟 香喷喷的紫米馒头出锅啦！#馒头 #面食 #主食 #紫米馒头

评论：
无忌: 自制囊印象深刻。可以肯定你在吃上是非常认真的。是否打算把特色面食都亲做一遍?
作者: 没有。不可能