#SSR星耀计划 #SoulReal生活 份量：2人份 用料 猪里脊肉 250g 菠萝汁 120g 青、红彩椒 1个 #腌肉料 盐 3g 料酒 7g 黑胡椒粉 3g 鸡蛋 1个 红薯淀粉 60g #调味汁 糖 25g 白醋 10g 玉米淀粉 2g 番茄酱 30g 清水 20ml 菠萝咕噜肉的做法步骤 步骤 1 #SoulReal生活 把里脊肉切成两三厘米的块，放入盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制15分钟。 步骤 2 往腌制好的里脊肉块中磕入一个鸡蛋，加60g淀粉，搅拌，使肉片粘上糊，没有多余的蛋液。 步骤 3 #soulreal美食 取一个碗，放入糖、2g淀粉、白醋、清水、番茄酱，用勺子搅拌均匀，备用。 步骤 4 #SoulReal知识 锅内倒油，油热后，将肉片一片片下入油锅，炸至金黄，捞出控油，油温升高一些后复炸一次，捞出控油备用。 步骤 5 锅内留底油，倒入菠萝、彩椒，调味汁，小火翻炒产生小泡后倒入炸肉，大火迅速翻炒使之均匀的沾上酱汁。 菠萝咕噜肉的小贴士 1.为保持菠萝咕噜肉的红润色泽，用的是白醋。 2.油热至5成热（油锅上方有热气但无烟）下肉片，复炸时热油至九成（油面上方冒烟）。 3.裹红薯淀粉炸出来的肉更酥脆，也可以用玉米淀粉代替。#菠萝咕噜肉

评论：
静心家族🪐恒念之静心: [抱抱][抱抱][抱抱]
作者: [抱抱][抱抱][抱抱]