魔都打卡第十六记
过个29岁生日🎂
荣申府
两个人2175元（10%服务费）
我今天头一回看见分量这么大的南方菜系
吃到后面根本吃不动[地铁老人看手机]
（现在南方菜也靠量大内卷了吗）
点名表扬
新派葱烤排骨年糕
排骨选的净排，本帮红烧口非常入味
下面大片年糕炸过非常吸汁
服务人员端上来的时候，会在上面给你再浇一层
葱油酱油。甚至你会感觉那年糕比排骨好吃。
黑蒜牛筋焖湖鳗
端上来的时候超级有食欲，
那分量我以为是到了东北[笑倒地]
鳗鱼胶质干很强，也很软糯
里面会有小杂刺，但是不会影响口感。
牛筋的口感我觉得应该再软烂几分
因为趁热刚吃的时候，那牛筋口感刚好
这菜稍微一凉，那牛筋就好像皮筋一样
（我有一块在嘴里嚼了一分钟才下去）
金华火腿手工狮子头
口味偏清淡，但是口感很好。
狮子头做的按淮扬菜标准来说挺有国宴那意思了
（五花肉不是剁成馅，是要一刀刀切成筷子头大小的丁，吃起来口感才好）
筷子轻轻一碰就松散，里面还加了马蹄。
就是对我来说 稍微有那么一点点淡。
点名批评
全家福八宝砂锅
我本来很爱吃这种煲类的
而且我也挺期待
就是他家做的 服务员一端上来。
像一锅乱炖。毫无品项可言
（当时跟朋友聊天 忘拍照了）
里面食材内容挺丰富，但是好多都是煮碎了不成型。而且他的汁我估计是后厨偷懒，勾的芡。
结果芡汁没勾好还泄了，很稀。
（这个菜实际不用勾芡，里面你只要蹄筋 凤爪或者鹅掌 花胶这些东西给到位，再往里面加一些鲍汁。胶原蛋白本身释放出来的粘性，不会泄，这个菜吃起来正常会有点粘嘴）
但是他家这个我感觉像在汤里面捞东西[无聊]
蛤贝笋丝烧豆面
我当时点的时候我还问服务员
我说你家这道菜就这一个版本吗
她说是
实际我的意思是有没有沙蒜烧豆面
这个菜我也是忘拍照了。
上来之后也是分量不小
但是，我感觉他给我烧了一锅粉条上来
蛤蜊肉实际也没少给，但是蛤蜊肉显不出货
虽然他家的蛤蜊肉，很鲜美也没有沙子。
但蛤蜊跟沙蒜的鲜味没法比。
剩下的嘛中规中矩
你们也不要疑惑一壶茉莉花198块钱。
我当时确实渴了，而且现在晚上天凉了想喝点热茶水。
谢谢有的朋友给我发来生日祝福，好多人都关心我今晚吃啥[赞][赞][赞]
祝你们Bon appétit
评论：
Sophia（聊天请看瞬间）: 我的天，份量这么多，确实很给力了[小哥哥][小哥哥][你好][你好]
作者: 那端上来一瞬间我都有点懵
弦: 我还是喜欢扬州本地人做的不带马蹄的狮子头，要用鸡汤吊
