#alcohol #highball 万物皆可Highball恰到好处Alcohol 去年以来喝的最多的就是Highball了。放松心情、酒后舒缓、以及真的不知道想喝什么，都可以是Highball 从冰柜里拿出修长的高杯，放入冰块后用直立搅拌棒缓慢导入基酒，再注入苏打水轻轻搅拌和提拉收尾，一杯酒精届的奶茶就绪，开始陪伴你的独处时光。大概这款调酒的流行，更多是被都市日剧带入的吧。那是一日工作之余的恰到好处，可以片刻的自我救赎又不至于放纵，安抚了多少都市蝼蚁的小心情。 如果在酒廊希望有一杯好喝的Highball，可以问酒保三个问题。首先是冰块的使用，类似家用冰块融化太快肯定是不可以的，会让整杯的口感迅速稀释，最重要的是无法保持酒体在合适的温度。关于冰块可以另起一篇。比较好的状态是调酒慢慢喝完后冰块仍然保有大半。其次是基酒的选择，并非一定要威士忌，白兰地，金酒或者你喜欢的基酒都可以尝试一下，比如二锅头。最后当然是灵魂伴侣之苏打水，品牌倒不是问题，反而是苏打水的状态，我喜欢的一位调酒师，每次的炫耀点都是他的大象苏打水在软冻中起沙了，大张旗鼓拿出这一瓶来调酒，以示对我的格外关照。 每一款调酒也都会有自己的历史。大概讲讲这一杯的典故吧。在18世纪末期工业技术可以生产苏打水之后，因了清爽的口感而被推向了城市中产人群，喝苏打水成为了时尚生活方式之一。（据传）帝王Dewars威士忌的创始人德华士，为了促进销量和吸引更多年轻一代，将苏打水作为威士忌的Soulmate调制出了这一款清新爽口的酒精饮料。而在日本的流行又归功于三得利酒厂的努力，可能是为了遮盖本土威士忌口感的原因，也成功抹去了威士忌那浓浓的爹味儿，Highball迅速成了经济高速大发展时期，都市霓虹灯下最受欢迎的明星。比起Neat来Highball更为轻松与外向。我也是因为肠胃不好的原因，改成了Highball，当然如果一只新酒放在面前，仍然还是冰杯倒入一指，这样更能找到丰富的体验感。 前段时间恰巧翻了翻毛姆一本毁誉参半的小说【面纱】，这是一本女性主义色彩较浓的作品。意外的看到了两处关于Highball的片段（虽然没有用到这个名词），两个片段背景都是在主人公居住的酒店。一次是招待来客的男主让服务生送苏打水到房间，屋里刚好有瓶不错的威士忌。另一次是问客人要不要喝威士忌与苏打水的调酒。那是发生在大概两个世纪前殖民地时代的香港。美丽虚荣的女主那热烈的婚外情，让孤僻内向的男主产生了强烈的报复欲望，报复的方式竟然是带着女主前往瘟疫大流行的遥远东方…… 爱恨情仇终将散去， 唯有一杯百年共饮。 下次不知要喝啥的时候， 你会点一杯Highball吗？

评论：
空空如也: soulmate很重要[呲牙笑]
作者: 可不是嘛[微笑]