第一次做青团，没有翻车！！！
雨后独自去爬山，顺便打野，摘了一些清明菜，小时候好像没见过大人们挖野菜吃，长大后才知道野菜有多美味。
食材：
糯米粉 、鼠曲草（清明菜）、细砂糖、澄面、100度开水玉米油30克
做法：
🧆青团皮
①将新鲜鼠曲草洗干净，水开放鼠曲草和小苏打，断生捞出。把煮好的艾鼠曲草过冷水挤干水分，料理机放入鼠曲草➕适量纯净水打成鼠曲草泥➕一勺小苏打混合均匀备用。
②糯米粉中加入鼠曲草泥、细砂糖混合，用筷子搅拌快速打散，再揉成光滑的面团。
③开水倒入澄面里进行烫面，搅拌成半透明的面
团。
④将步骤二、步骤三的面团加入玉米油，揉至细腻
的面团即可。
馅料：
蜂蜜红豆馅🫘
红豆、水、糖、蜂蜜、黄油
红豆浸泡一夜沥水，倒入锅中加水煮，水分收干，加入糖、蜂蜜和黄油，炒至不沾刮刀即可✅
蒜苗腊肉豆腐馅
腊肉、蒜苗、葱花、老豆腐
腊肉洗干净切丁，蒜苗切丁，豆腐切片煎至两面金黄出锅切碎，所有食材放一起炒香调味即可✅
青团皮里包入自己爱吃的馅料，捏紧收口后搓圆，放入蒸格，水开后上锅蒸10分钟，关火焖1分钟后美味即可享用啦，真的超级超级好吃😋
