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✨【问题】:为什么用射线照射的食品能长期保存?
保存食品所采用的射线能量高,穿透能力强,能照透食品的里里外外。当用放射线照射食品时,灭菌非常彻底,所以食品能够长期保存,而不会腐烂变质。
用放射线照射食品时有一个其他方法不能比拟的优点是,虽然射线的穿透力非常强,但食品的营养和原有风味都能很好地保持不变。因而这种灭菌方法颇受人们的青睐。
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