葱油饼[giao]
用料：面粉、100℃开水、常温水、食盐、葱花、食用油
做法：
1.准备100℃热水，适量的面粉放入一个盆中，加一勺盐
2.将100摄氏度的热水冲入面粉中，要一边加入一边不断的搅拌烫呈半熟
3.再加入常温水，看情况的去加，慢慢均匀揉搓面粉，至揉成一个软软的面团
4.盖上保鲜膜，放置醒40分钟左右
5.面粉 食用油适量，调成稀油酥备用（如果有猪油更香哦[赞]）
6.醒好后的面团分成若干份，擀成薄片，涂上油酥，要均匀的涂满整张面皮，不要有空余的地方，撒上盐，葱花（切的小一点，大了容易弄破面皮的[快哭了]）
7.面皮左右两边分别朝里面卷起，抻拉一下，两头同时向里卷起来，然后卷起来的面团上下堆叠，轻轻用手按压
8.托盘里刷上油，放上备好的所有葱花面团，一定记得覆盖保鲜膜哦，醒15分钟左右
9.取一个葱花面团，取一些面粉防粘手，按压面饼，成个薄饼
10.烙锅预热一下，刷一些油，放入面饼，中火烙制，一定要盖盖子哦，这样饼才不会硬[不敢吱声]
11.煎成双面焦黄即可
12.葱香扑鼻的葱油饼就做好啦，层次分明，外酥内软，搭配一碗喜欢的汤，简直不要太享受呀[偷笑]
