作者: mansin start陈小姐发布时间: 2023-01-31 23:53:25 浏览:4 次 发布地: 天气: 晴

        #茶 #传统文化 #喝茶 #余秋雨 #收藏 普洱茶知识358讲:普洱茶有何独特之处?3大好茶标准你都了解吗? 著名学者余秋雨先生曾说过,普洱茶是所有爱茶人的最后一站。普洱茶,这个来自云南茶山的独特茶类,因“越陈越香”的特性深受茶友喜爱。 普洱茶究竟有何独特价值?好的普洱茶有哪些标准?今天就和大家聊聊这个话题! 一、普洱茶的3大独特价值 一是产地价值。普洱茶的正宗产地仅在云南澜沧江流域。这里正好处在北回归线上,阳光照射充足,海拔在1200~1800米之间,昼夜温差大,有利于内含物的存储,所以茶叶的浓度比较高。 二是工艺价值。与其他茶类高温提香的工艺不同,普洱茶是在低温条件下制成,属于晒青毛茶。如采用高温杀青或高温烘烤,会破坏茶叶内氧化酶,影响普洱茶品转化,工艺就全错了。 三是储存价值。普洱茶是后发酵茶,优质的茶原料,经过合理拼配,经一定时间陈放后,会转化出醇厚的味道。“越陈越香”是普洱茶区别于其他茶类的重要特征,是普洱茶品质的灵魂。 二、评判普洱好茶的重要标准 评判好茶的标准,每个时期都不一样。以新茶为例,浓稠度与生长期都是关键的参考,其中以头春的新茶为最好。 穿透力也是评判好茶的重要标准。优质的普洱茶,口感饱满醇厚,茶气强劲,穿透力十足。这是由于其矿物质和胶质含量比较丰富。 此外,苦回甜的速度也是一个量尺。茶汤入口后略感苦涩,是正常现象,所谓“不苦不涩,不是好茶”,但苦涩应在三五秒内迅速化开,持续生津回甘。 总之,普洱茶具有独特的价值,体现在产地、工艺和储存方面,这也正是普洱茶的收藏品饮价值所在。茶友们在选茶时,要参考茶品的浓稠度、穿透力等指标,做出综合判断再入手也不迟。









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