Whole food,plant-based WFPB 理想饮食应该是这样的： 尽可能的食用最贴近其自然状态的植物性食物(天然性食物)。我们的饮食中应该包含蔬菜、水果、生坚果和种子、豆类，以及天然谷物。 尽可能少地摄入精加工食物及动物制品。尽可能远离过量的盐、油和糖。 你摄入的卡路里有80％来自碳水化合物、10％来自脂肪、还有10％来自蛋白质。 氧化作用的利与弊 对身体有益处是其加速人体内能量转移，将人体内潜在的有害物质通过生成水溶液的形式排除身体。 氧化作用也会产生一种名为自由基的物质，而自由基正是加速人体老化、诱发癌症、造成血小板破裂而引发中风及心脏病的罪魁祸首，其它的副作用包括影响人体的自身免疫、诱发神经系统的疫病等。 有证据表明，高蛋白质的饮食会增加人体内自由基的数量，由此会产生不利于人体的组织损伤。而天然的植物性食物不可能含高蛋白。即使你每天摄入大量的豆类和坚果，你从蛋白质中获得的卡路里也不可能超过15％。 但在光合作用下，植物性食物也会产生有害自由基。为了对抗自由基的产生，植物逐渐进化出自己的一套抗氧化防御机制。我们及其它哺乳动物在食用植物的同时也摄入了植物中的抗氧化物，这些抗氧化物保护我们远离自由基。值得注意的是抗氧化物并不能阻止氧化过程，它们只能中和剧烈的氧化过程产生的有害物质。

评论：
作者: 伟大的中医似乎找到了另类的依据！