大家好，今天周师傅的作死午夜小厨房和大家聊聊炒蛋饭(•̀ω•́)✧ 炒蛋饭真的不好抄，周师傅抄的也不好，不过还是和大家分享下经验吧~ 饭 隔夜饭是为了让饭里的水分变少，所以，要是没有隔夜饭的，煮饭一定要煮的比较干 有一个窍门就是蒸好的米饭放在平底锅里，用木铲子不断翻动，然后用扇子扇，米饭遇到冷气后收缩，本来黏在一起的米饭就会粒粒分明啦 蛋 蛋里的盐要放足，让鸡蛋炒出来的时候盐度要足够，但是也不能太咸，鸡蛋咸度不够很容易给炒蛋饭带来一丝丝的蛋腥味 炒蛋的时候要注意一定不能抄太老了哦 辅料 在锅里倒上一点油，要把握好火候，抄比如香肠丁，萝卜丁，洋葱红椒等等，让其在不断翻炒中释放出自身独特的香味，大概要抄个5 6分钟左右 最后就是炒饭了 先热油，然后倒入米饭翻炒，等米饭散开后加入适量的盐，再倒辅料，翻炒后倒入鸡蛋翻炒，最后放鸡蛋是为了让它保持嫩滑 其实最重要的还是火候，只要大家掌握好了火候，基本上烧菜就不会烧不好哦   好了，今天的周师傅小厨房就到这了，你要是有好吃的菜谱，也可以分享给周师傅哦，那么，大家下回见ヽ(･ω･｡)ﾉ ps：最后放一张一起烧的红烧鸡翅吧#美食 #单身狗的日常 #厨房 #食谱 #教你学烧菜

评论：
by: 一楼 ，一楼，赞我 ，赞我，让我火🔥，让我火🔥
作者: 。。。快去吃药
黎子语: 那个，缺不缺吃饭的？我自备餐具，最爱就是蛋炒饭