云殿｜中环的Omakase从不让我失望🍣|||搬砖人周末又跑去香港找好吃的啦！
跟着朋友来中环探索日料店🍣
选择了一家位于皇后大道的环境比较宽敞的日料店
dinner menu有三种选择
和朋友点的两个“雪”套餐
适合想多吃点热乎烧物的朋友
寿司数量没有那么多 可以少吃点米饭
不得不说这次很幸运 这家食材真的好新鲜啊！！！
一点腥味都没有！
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从第一道上的先付 海螺处理的很干净🐚
酒肴里的生蚝鲜甜爽口🦪
太刀鱼、池鱼、石垣贝、吞拿鱼🐟道道都很鲜，肉质很👍
这个套餐可以吃到五道不同的新鲜刺生 非常丰富
配上新鲜磨的山葵 一口闷好满足！
石垣贝被师傅在案板上拍拍 然后贝肉立马收缩卷起来
看得见的新鲜 口感非常爽滑Q弹了
两块不同部位不同肥瘦程度的吞拿鱼搭配 口感鲜美！
接下来的三款烧物每个都好爱
银鳕鱼热乎乎的包裹着软绵的鸡蛋 好香！🍳
南瓜馒头包豚肉 长的可可爱爱的🎃
最后的烧鸡翅里 包裹着整只鲍鱼 口感和味道都很丰富
几款寿司中最喜欢的是缟虾 肉质鲜甜🍤
师傅给我们介绍说这是“缟虾”不是普通甜虾
服务小哥还特意拿起手机给我们查询这个学名
这服务态度真的很细致用心了！
海胆 冰淇淋似的绵绵口感 无脑爱
最后蛋羹 汤 布丁 和水果收尾～🍮
满足满足！
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还要提一点 这家是香港少有的以香槟为主的pairing的日料 让整个用餐很有精致的仪式感～🍾
整个菜品吃下来口味是由淡到浓的
配餐方式也给人感觉很新奇
师傅特别热情健谈 一边制作食物一边跟我们聊天
介绍说他们家属于北海道江户前流派 专业住了
每道菜都介绍的很清楚
期间给我们展示新鲜好看的食材 大饱眼福
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店里装修风格是属于简约大气的
灯光柔和拍照显得皮肤好好哦hhh✨
环境也比较宽敞 当时有两桌都在举办生日聚会
室内有包间 室外还有个漂亮露台可以happy hour～🥂
周末的夜晚在里面买好酒去露台聊天小酌 看城市夜景
太chill啦～
中环工作生活的小姐姐们真是太幸福了
又是一个愉快的夜晚✨
🍣：雲殿 (中環)
📍：中環皇后大道中152號皇后大道中心2樓
评论：
蓝色优弧: 描写的很细腻，感受到美味了
山野村夫: 精致吃货[点赞]
YIP: 太多生的不喜歡吃生的魚[捂脸哭]不過看來很不錯的樣子呢，一定要支持美食[庆祝]
