外食油太多
外卖又都是塑料盒
被我妈嫌弃
于是回国那一个月
每天完全沉浸式做中餐
秋刀鱼刺多
去肠去头尾刮鳞
剪小段姜葱啤酒泡过
扑上薄薄一层面粉
油烧中温
一段段滑下锅炸
前5分钟不要翻动
成型后翻面继续炸
保持中小火
炸透后出锅
油加温大火
再次复炸
鱼变得金黄酥香
锅里的油应该消耗不大
鱼本身就有油
拿一块鱼趁热入口
鱼刺都炸的酥软
鱼肉鲜美
满满大海的味道
PS 在英国吃鱼
一大块肉就微波炉
加点水几分钟上桌
步骤从1-100变成123
评论：
落叶～MD: 享受过程很重要就像恋爱，直奔主题就少了很多感受
作者: 我怀疑中餐之所以好吃就是等待的时间太长 付出的努力太多 最后味道一般的食物也觉得美味[笑倒地] 但是这只适用于自己做饭的情况
