#我家的年味 我家的年味 吉林｜海肠盖饭 在吉林，一进腊月，年味就开始在白山松水间弥漫。集市上张灯结彩，冻梨、粘豆包等特色年货琳琅满目。大扫除后，福字倒贴，剪纸映窗。厨房里，酸菜炖血肠的香气飘满屋子。 屋外，鞭炮声此起彼伏，烟花照亮夜空。走亲访友，互道祝福，孩子们穿着新衣在雪地里嬉戏。在吉林的家中，年是团圆的欢笑，是传承的习俗，是浓浓的乡情。 酸菜白肉今天就不过多介绍了，和大家聊聊今年的年夜饭必备：海肠盖饭，下面我就介绍一下它的做法。 准备食材 • 海肠、米饭、韭菜、姜、猪肉馅。同时准备适量的盐、生抽、蚝油、食用油。 处理食材 • 海肠洗净后切成小段，用清水冲洗一下，沥干水分。 • 韭菜洗净切成小段，姜切成末。 烹饪步骤 1. 调汁：在碗中加入适量生抽、蚝油、盐、搅拌均匀，制成调味汁。 2. 热锅凉油，放入姜末爆香和猪肉馅炒至猪肉断生出油加入调好的酱汁和适量的水煮一下。 3. 待汤汁浓稠加入海肠快速翻炒，因为海肠易熟，炒至海肠变色后，加入韭菜段，翻炒几下，韭菜断生即可。 5. 将炒好的海肠盛出，盖在米饭上就完成了。 [微笑]曾经简单朴素的年夜饭，如今在岁月的变迁中变得丰富多元，每一道菜都承载着时代的印记，见证着生活日新月异的美好。[心满意足][心满意足][心满意足]

评论：
禁止暧昧: 看不出来都是什么菜品唉
荔枝: 海肠是什么
不走: 魔法厨娘