#优质瞬间计划 香菜皮蛋豆腐 以香菜、皮蛋、豆腐为主料制作的菜品 香菜皮蛋豆腐是以香菜、皮蛋、豆腐为主料制作的菜品。 将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。 中文名 香菜皮蛋豆腐 外文名 Coriander Tofu with Preserved Eggs 主料 3个皮蛋 配料 10g香菜3g红辣椒 简介 皮蛋豆腐这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。 皮蛋豆腐也可以算得上最受中国人民欢迎的一道家常菜，的确，它不但取料方便，制作简单。而且美味下饭，营养更是丰富，真是让人喜欢的一道菜。 皮蛋豆腐是颇为科学的一种皮蛋吃法，有陈醋的酸、麻油的香、红椒的辣、各种味道交错在一起，令人精神为之一振，富含人体所需的多种营养成分，豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 皮蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。 皮蛋拌入嫩豆腐，用嫩脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，这道菜不仅开胃，加上佐料，不仅味道鲜美，而且清热解毒，成为一道名菜一直流传。而且多吃豆腐还有美白瘦身的功效。#唯有美食不可辜负 #皮蛋豆腐 #皮蛋拌豆腐

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