今天買入北歐品種的銀雪魚件，銀鱈魚豐富油脂、肉質嫩滑細緻、鮮甜不腥，除了做西京燒以外，還能做燴飯，今晚做了這個銀雪魚燜飯，鍋底下放炒過的黑椒洋蔥磨菇，再放用些雞皮油和蕃茄碎一起煮過的糙米飯在洋蔥上面把壓平後，銀雪魚另外香煎，不用另外把銀雪魚醃製，銀雪魚溶雪後在香煎前加點海鹽黑椒碎，再慢火煎透兩邊，魚切成薄塊，更容易熟，煎的時候不容易散開，煎好的銀雪魚舖飯面上，煎魚的魚汁都加到飯裡面，整個鍋上枱，直接用鍋吃飯，蒜蓉浸煮西蘭花，這就是我的晚餐[你猜]，沒人做你吃，主動把我帶身邊，你以後的，我包做你吃。
评论：
Solas: 看你的日常做飯是一種享受！
