最近喜欢上了一种红酒中的甜酒贵腐酒，所谓贵腐酒指的是贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”。酿造贵腐甜白酒，必须使用感染了贵腐霉菌的白葡萄。这种微小的霉菌会使葡萄失去水分，因而糖份增浓。 世界三大顶级贵腐酒产区包括匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区，我喝过匈牙利产的法国波尔多苏玳产的白葡萄酒，味道好。 匈牙利托卡伊产区酿造的贵腐酒年代最久，贵腐酒就源自于此，其颜色为琥珀色，相比较其他产区的贵腐酒来说，甜度要普遍更高，常见的香型有奶油，花香，水蜜桃，果香等多种味道，也曾为几个世纪以来的王室用酒，身受路易十四的喜爱，2000年产品的价格适中，味道不错，值得一尝。 法国波尔多苏玳产的贵腐酒，甜度相对比较低，其颜色为金色，一般用Semillon（赛美蓉）葡萄酿造，典型香气包括柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、杏桃、山楂花、蜂蜜、藏红花、新鲜奶油、烤杏仁和烤榛子等。特别适合不喜欢甜的女士或者对红葡萄酒不感冒的爱好者。#记忆 #红酒 #葡萄酒 #贵腐 #诗酒趁年华?

评论：
Be happy: 看看就很想喝了
作者: 哈哈味道挺不错，可以买瓶尝尝
贝利亚: 涨知识。甜就好，也不要太上头，小酌怡情，如果放一点点伽南加会怎么样呢？