长沙之行，第三家粉店。这里，也寻到了当年的味道。
准备说应该是当年吃粉的感觉。
煮粉，调味基本上一水儿的大姐，很有当年国企单位大食堂的感觉。全程明厨，贴脸操作，烹制过程颇具烟火气，牛肉牛肚两碗粉，码子很多，花钱另加。
小料很全，很长沙。酸豆角，豆豉小米辣，再来上一大勺黄豆和笋子，一碗满噔噔的长沙粉，小心烫嘴，大口嗦粉。
湖南人喜辣，嗜辣，一碗热腾腾辣呼呼的牛肉粉开启了当地人活力满满的一天。选用本地黄牛肉做码，配以十几种香料进行熬煮，特制红油等材料进行炒煮，汤红而不辣，味道鲜美。米粉的弹滑与牛肉的嚼劲拼出的美妙口感，能让你在被辣得涕泗横流找水喝的时候，还忍不住再喝口汤。
这碗红汤牛肉粉红而不辣，油而不腻，韧劲十足，汤味鲜美，牛肉入味，红油汤鲜，浇盖至米粉中，让人垂涎三尺。第一口下去，我知道多年前的感觉回来了。汤头鲜辣，尤其加了豆豉辣椒和各种小料，一口下去“嘶啦嘶啦”的爽快，加上夏日的炎热，是当初做为不到20的年轻小伙儿吃到外地美食的开心满足感。
每碗的分量蛮大，快心快乐加倍！
ADD【长沙公交新村粉店】
评论：
人间莫奈.我何: 想念
