【间歇性断食(Intermittent Fasting, IF)】
这是一种在断食和进食之间循环的饮食方式。
它不强调我们应该吃哪些食物，而着重在告诉我们什么时候才能吃
在过去的研究中，研究人员让啮齿动物和体重超重的成年人接受IF，而结果确实显示，不论是啮齿动物或超重成年人的健康状况都有所改善
在进食与断食之间切换，可增进细胞健康。这可能是因为断食触发代谢转化。IF的好处在于提高饮食效率，也就是让你吃进的营养更能发挥效用。它延长饥饿的时间，让人体多燃烧脂肪，体内脂肪储量减少，自然而然体重便减轻。同时，由于脂肪（尤其是甘油三酯等）是引起心绞痛、心梗、脑梗等的重要原因，减少体脂含量，也能降低心脑血管疾病的发病风险
另外，
IF提升胰岛素阻抗，这有助稳定血糖；它可以通过改善脑功能和神经可塑性，以达到提高抗压性的效果。IF提高人类抗应激（≈抗压）能力。经过规律断食，人体能够更好抵抗外界环境的变化（如考试加班、手术化疗、财产损失等）
总之，
间歇性断食比一日三餐的饮食习惯更能让人保持良好身材、远离糖尿病和心血管疾病、提高抗压能力、加强认知能力改善老年痴呆、预防原发癌以及更长寿等
(待续)
评论：
妳的Chef 👨🍳: 新手应该采取多少个小时断食法？16hrs?
Souler: 只要能预防老，，，呆，安排！
作者: 新手建议先记录日常饮食日记，然后咨询老师[略略略]
