闽南特色之 - 油饭// 哇～ 今天上班的时候我家宝藏弟妹就发来这货诱惑我。哼，真的已经很久很久很久没有吃过它了。很久很久很久没有吃过，是因为它几乎买不到！ 油饭是闽南地区村庄里添男丁才能吃得到。孩子满月招呼左邻右舍，在老祠堂或者家里的院子，请来老师傅，架起大铁锅，准备食材，制作，打包，然后家家户户送。最后主人家也会简单办桌，感恩大家帮忙。 油饭的原料是糯米，香菇，虾米，蚝干，五花肉，最后是油葱头。很多老师傅煮的那叫一绝。特别是热腾腾的刚出锅的那种，我可以干掉两大碗。 记忆中吃过最好吃的一次是我家哥哥出生时候煮的那一锅。觉得最好吃，可能是因为那是自己家的娃，也可能是因为那时候的场景太过于温暖和珍贵。 那时候阿嬷还在，身体健康。每天出现在家里家常里短的邻居伯母也在。大家聚集在祠堂的空地上，谈天，喝茶，煮油饭。我就端着碗，蹲守在灶边，等着第一锅出炉。 小小一碗油饭，承载的是一个家庭的喜悦，一个地区的文化传承，同时，也是我对我阿嬷的思念。#油饭

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