尝试做个低脂麻辣烫，减肥的宝子可以试下。
一、食材选配，基本都是家里现成的:
小白菜，生菜:膳食纤维
黄豆芽:低卡高纤维
金针菇，香菇:高蛋白高膳食纤维
木耳:低卡富含铁
海带丝:高钙高钾
藕片:优质碳水
100g玉米面条:优质碳水
有条件的宝子们还可以放点，牛肉，大虾，鹌鹑蛋，我没条件没放，吃住千万不要放全是淀粉的丸子。
二、做法分享
1.锅放一点点油，爆香葱蒜，加一大勺郫县豆瓣酱，一杯清水，切记水量不要太多，大概能没过食材就行，烧开后熬制一会儿，用密漏过滤掉调料，加少许味精调味，这一步做好底汤。
2.下入食材，抗煮的先下，蔬菜类后下，煮熟。
3.用牛奶替代麻酱，汁水调配方法，耗油，生抽，陈醋各一小勺，辣椒油，麻油适量，倒入200ml纯牛奶搅拌均匀，把这个料汁淋入锅内，开锅即可。
这样做的麻辣烫，低脂低卡，不胖人，味道尚可，可以解一下减肥者的猪瘾。
