昨晚其实做了两种。柠檬百香果蜜➕蜂蜜柚子茶。
柠檬百香果以前写过教程，今天再写个蜂蜜柚子茶
准备材料：柚子，冰糖，蜂蜜，密封罐，刀
耗时：柚子茶差不多要2小时，又做了两罐柠檬百香果蜜，差不多耗时3小时左右。
Step1：你得要有一颗柚子，我选的琯溪蜜柚。白色果肉的，皮很薄，果肉厚实。
Step2：清洗柚子，第一遍用贝壳粉，把表皮那层蜡搓掉，清水洗净。厨房纸巾擦干后用食盐用力搓，多来几次。
Step3：柚子中间剖开，果皮果肉分离。果皮白色那层白瓤要切掉，仅仅留着薄薄一层皮即可，切成细丝儿备用，果肉剥成小块。
Step4：锅中放入柚子皮和冰糖，小火慢炖，待柚子皮变色后加入果肉继续慢炖，同时需要不停地搅拌直至变成收汤变成粘稠状关火。
Step5:冷却后把熬好的柚子茶装入密封罐，加入蜂蜜搅拌均匀，盖上盖子后放入冰箱冷藏3天后温水冲泡就可以喝啦。
昨天做好后，汤锅里还剩了一点，索性拿个杯子冲泡一下。不同于外面买的柚子茶，虽然加了蜂蜜，但是入口仍旧有一丝丝淡淡的苦，不知道是不是因为蜂蜜没有完全融进去的关系。但是，个人手工制作，不含任何添加剂，防腐剂，喝着安心啊！
三天之后的开罐大典，我们拭目以待！
